Pois
Pois, Pois mangetout
Pisum sativum convar. axiphium
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Pois – Sprinter de Marbach Nouveau!
Cette variété de poids très productive et précoce a été sélectionnée par M. Loher dans la Vallée du Rhin dans les années '50, et nous a été confiée par sa fille. De taille basse, elle produit des gousses pleines à craquer de poids sucrés.
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Pois – Merveille de Kelvedon
Variété mi-précoce, très productive, atteignant 60 à 80 cm de hauteur. Petits pois très doux et savoureux.
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Pois – Capucins
Variété mi-précoce, très productive. Utilisation en vert ou à écosser.
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Pois croquant, Croquetout – Sugar Snap
"Sugar Snap" atteint 120cm de hauteur et produit une multitude de gousses sucrées sans fil, croquantes. A la fois pois et mange-tout, "Sugar Snap" est moins exigeant en travail de récolte et de préparation.
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Pois mangetout – Géant suisse
Variété mi-précoce atteignant 150 à 200 cm (!) de hauteur. Fleurs violettes et grandes gousses verdâtres très tendres. Récolte dès la mi-juin jusqu'au début d'août. C'est une variété classique du pays et très décorative.
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Pois mangetout – Norli
Très précoces et productifs. Hauteur env. 60 cm. Récolte à partir de début juin.
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Pois mangetout – Pois ornamental Art-Déco
Cette variété mi-précoce du jardin de grand-mère a un style «ART-DECO». Avec ses fleurs violettes et ses feuilles légèrement pourpres elle n'est pas seulement idéale pour la décoration de table mais aussi une délicatesse savoureuse. Il s'agit d'une ancienne variété du pays. Hauteur env. 170cm.
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Pois mangetout – Weggiser
Mode de culture et quantité à semer: voir "Norli". Variété mi-précoce à belles fleurs violettes et à gousses tendres de moyenne grandeur. Hauteur 1 m. Productif et savoureux, c'est un des meilleurs pois mangetout. Ils'agit d'une ancienne variété du pays.
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Pois mangetout – Pois mangetout d'hiver
Ancienne variété suisse à fleurs violettes, très productive, caractérisée par une longue période de récolte et des gousses de qualité.
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Tétragonolobe siliqueux – Tétragonolobe siliqueux
Un légume presque tombé dans l'oubli mais que nous espérons faire revivre! Les plantes recouvrent toute la surface de la plate-bande et leurs fleurs papilionacées d'un rouge écarlate sont comme des lumières dans le vert opulent des feuillages. On récolte les siliques aux formes tétragonales et garnies de lobes foliaires quand ils sont encore jeunes (environ 3 cm de long). Préparation culinaire identique à celle des pois mangetout. Un délice pour les yeux et le palais.